本日の一汁一菜～牛丼

夫や娘に、「また、牛丼(-_-メ)!」と言われるくらい我が家の一汁一菜によく登場する牛丼。

今回はスーパーで見つけた国産牛で牛丼を作ってみました。

やっぱり、和牛の柔らかい舌触りは国産牛では味わえず…でした。
でも、さらっとしているのでたくさん食べても大丈夫です。

ほかは、ピーマンのゴマよごしと、ブロッコリーのおみそ汁です。

枝豆

図書館へ本を返しに行く途中で見つけた枝豆。
農家の方が直接畑で売っている採れたてです。
3枝分でなんと200円！

実は虫も付いてきたので、苦手な人はご注意ですが…
お店でパックされているものの3倍は十分入っていてうれしい～ 
茹でると黒豆種のようでした。

お店で売っているのと違って選別されていないので空っぽのさやのものもありますが、調理中からパクパクつまみ食いしちゃいますので、たくさん入っていると助かるぅ。

イワシの梅煮

サンマは細くて小さいのが1尾200円位。
イワシは一盛り200円位（頭を落としていないものはなんと100円位）。
生ごみを出した日だったので、頭なしを買いました。

お酒、おしょうゆ、しょうが、梅干しを入れて煮込んでみました。

今朝の朝食

家族全員がお休みだったので、朝食に玉子サンドを作りました。

 具をギューギューに詰め込んじゃいました。

本日の副菜

私の家族はあんまりうなぎが好きではないのですが、やはり、この時期うなぎは体にいいそうです。
先日、作ろうと思ったばあばの「おうなの元気サラダ」を今度こそ!っというわけでやってみました。

しょうが以外の野菜を塩水に付けて味を付けるところがポイントなのでしょうか？
ドレッシングは塩味が少ないです。
テレビ放送もテキストも見ていないのでこれでいいのかな…

副菜にだけ手をかけて、この日は近所のスーパーで揚げ物が安かったため、出来合いをグリルの再加熱機能を使い手抜き献立でした。

参考にさせていただいたのは『今日の料理　レシピ研究ブログ』です。

本日のおやつ

こちらは、小豆入りのわらびもちです。

以前、ショッピングモールで買ったものですが、真空パックで長期保存可能。
四角いので包丁で切ってきな粉をまぶしていただきました。

材料はとってもシンプルで、甘さも控えめ。
手軽にいただけておいしかったです。
是非リピ買いしたいです♪

ある日の晩ご飯

普段行かないスーパに行くと、国産うなぎの半分に切ったものが売っていたので、先日見た、登紀子ばあばの｢おうな（うなぎ）の元気サラダ｣を作りたいと買いました。
レシピは、1本を使うことになっていたのですが、我が家はみんなあまりうなぎが好きじゃないので半分でいいやって思っていたのです。
しかし、ほかの材料で不足があったので、夕方近所のスーパーに買い物に行ったら、国産うなぎが半額になっていて、しかも、その日、テレビで、うなぎを食べるのは土用より今!みたいなことをやっていたんです。
これは、やっぱり、今夜はうな丼！
というわけで、最初に買ったものはまだ日持ちがするから｢おうなの元気サラダ｣は延期。

うなぎは、緑茶で洗い、フライパンで焼く。
粉山椒はご飯とうなぎの間にふる方がうなぎの味を堪能できるとのこと。 
夜遅くに帰ったうなぎ嫌いの娘もちゃんと食べてくれていました。

DAVID BOWIE is～ブックカバー

私がAVID BOWIE isに行った時には売っていたなかったのですが、娘が行った時にはあったので買ってきてもらったブックカバー。

やっと使うことができました。
これは文庫用なのですが、ここんとこ、図書館で借りた単行本ばかり読んでいたので。

ある日のお昼ご飯

眼科へ行った帰り、立ち寄ったスーパーで鶏むね肉のフライと、お買い得になっていた丸いフランスパンを買ってきました。
もともと少食の娘は、この夏、すっかり体重が落ちて、ジーパンがゆるゆる…
暑くて食べられないからとあっさりしたものばかり食べているとますます夏バテをしてしまうとのことです。
疲労回復効果の高い鶏むね肉のフライを残り物の野菜サラダと共にパンにはさみ、マヨネーズで味付けしました。
牛乳も豆乳も嫌いな娘のために、両方を混ぜてコンソメを入れ、電子レンジにかけたあと、仕上げに少しバターを落として温かいスープを作ってみました。
簡単ですが、バターのコクでおいしくなるみたいです。
暑い時にも、温かいものを頂く方が体力を消耗しないそうです。
娘もちゃんと食べてくれました。

眼科へ

この日は、毎月1回胃腸の働きをよくする漢方薬をもらいに内科へ行く日だったのですが、そのあと、ずっと気になっていた眼科へも行ってきました。

内科と眼科は全然方向が違うのですが、2週間ほど前、急に、飛蚊症の症状が出てそれとともに、左目の左端の方に目やにがまくをはっているような違和感を感じるようになりました。
鏡を見ても何もついていないようなのですが、ずっとその違和感が続いたので、それ自体がうっとおしいのと、深刻な病気だと怖いなという不安で診察を受けることにしたのです。

眼科は、以前住んでいたところの近くなので、今の自宅からはちょっと遠いのですが、そこの先生はとってもはきはきと説明をしてくださる女医さんですので診てもらうといつも安心できますし、その他のスタッフの方たちもとても丁寧で検査なども受けやすいのです。

 前回は春先に目がとってもかゆくなったので、ものすごく久しぶりに受診したのですが、それから数ヶ月が経ちましたが、視力などに変化はなく、眼圧なども異常がないので大きな病気の心配はないとのことでした。

左目の違和感は、どうも、左右の涙の量が違っていて、左目がかなり乾いていて、ＰＣ作業による疲れ目と、冷房による乾燥などで、ドライアイになりかけているようでした。
ヒアルロン酸入りの目薬と、疲れ目用の目薬、お風呂上りはかゆみも出るのでアレルギー用の目薬も出してもらいました。

加齢黄斑変性や白内障、緑内障など、紫外線やブルーライトなどの影響、そして年齢とともに心配な病気も増えてきますので、定期的に検査を受けておきたいと思いました。

味付け煮玉子

帰省した義姉たちのために買っておいた卵を渡しそびれたので…と義母からもらいました。
そこで、煮玉子にしてみました。

作っておくと、お弁当のおかずやラーメンの具にすぐ使えますし、日ごとに味が変わっていくので、それを味わうのも楽しみです♪

今日の晩ご飯～20170819

毎日、晩ご飯の献立に頭を悩ませていますが、昨夜は、作家の村山早紀先生のツイートから頂いた『鶏肉と野菜とコンソメをのせて炊いたご飯』でした。

野菜は玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ピーマンを適当に切り、鶏もも肉1枚は6等分に切って、味付けはコンソメとお塩少々。

この時こしょうを忘れてしまったのですが、こしょうが効いている方がおいしいです。

 野菜から水分が出るので、少しご飯が柔らかくなってしまいましたが、夫に何か改善点はないかと尋ねたところ、珍しくそれなりにおいしいのでこのままでよいとのことでした。

バスピカピカ

実は、去年かもっと前のことですが、いつも買うお風呂洗いのスポンジ

についていたお試しのシート。
このお風呂洗いスポンジには研磨剤は含まれていないのですが、メーカーのＨＰによると、

何本ものエステル繊維をより合わせていますので、適度な剛性・弾性と腰に加え、繊維のもつ特殊断面形状の側面エッジングにより水だけでも汚れを落とすことができます。

だそうです。
詳しくは、こちらをどうぞ。
↓
http://www.sanko-gp.co.jp/bikkuri/

サンプルはそのお風呂洗いのスポンジの特殊な面だけの1枚物でしたが、 キッチンでも洗濯でも使えるとあり、それでシャツの襟の汚れをこすってみたところ、スッキリ落ちたんです。

でも、調べてみるとシート状の洗濯用の製品はなく、しかも、家の近くのお店ではこのお風呂用しか売っていないようでした。

そこで、２つ折れの部分を切って、紐がかけられる方はお風呂場で使い、残りを洗濯用にすることにしました。
シャツの襟などは水だけで汚れが落ちます。
落ちにくくなって来たら、スポンジの交換時期のようです。

今夜の晩ご飯

この日はあんまりお腹が空いていなくて、残りものでぶっかけそうめんにしてみました。

太めの錦糸玉子、乱切りトマト、みょうが、白ネギ、青ネギを湯でたおそうめんの上にのせて、白だしをかけていただきました。

お墓参り

いつも、人の多い時期をはずして夫の父のお墓にお参りしているのですが、今回はお盆の真っただ中に行きました。
しかし、昔に比べると人が少ないと夫は言っていました。
お墓は、山を切り開いた大きな公園墓地にあり、途中の道路はとても混雑するのです。
お盆やお彼岸などのときには最寄駅から臨時のバスが出ていますが、 普段は車でないと行くことができません。
駐車場もけっこう混んでいて、義父のお墓から少し離れたところに車を停めました。

いつものように雑草を抜いて、墓石を夫が洗い、きっと義兄が来てくれたんだろうなと思われる新しいお花の横に私たちのお花も一緒にさしました。
そしてお酒が好きだったという義父のためにいつも義母が用意してくれる小さい瓶のお酒とおつまみ、おはぎをお供えしました。

昔と違いお墓にお供えをそのまま残してはいけないので、ろうそくの火が消えるのを待つ間、木陰の下にあるベンチに腰掛けてお供えを頂きます。

義母は、義兄やその息子に迷惑をかけたくないから、自分はそのお墓には入らず、そのお墓も片付けて一緒に大阪市内のお寺の納骨堂にれて欲しいと、いつも言っています。
いつかはそうなるだろうというか、そうならざるをえないと思います。

女子会

世間で『女子会』という言葉がはやる前から、以前、勤めていた職場では月に1回はみんなで集まっておいしいものを食べていました。
今は、その会社は解散し、それぞれ別の職場で働いています。
そのうちの一人は、もともと関西に縁の薄い東北出身で、数年前に旦那様の故郷である福井へ引っ越してしまい、なかなか会えなくなってしまいました。
しかし、旦那様も大阪でお仕事していた関係もあり、時々、里帰りのように大阪にやってきます。
前回、久しぶりに会うと大きなお腹をしていて、びっくりさせられたのでしたが、今回はもうじき2歳になるその時お腹にいたKちゃんに会えるのをとっても楽しみにしていました。
梅田で待ち合わせをしていたのですが、待ち合わせの場所に行くと、なんと、今回も大きなお腹をしていて2人目が！
来月には生まれるというのに相変わらず元気です。
ランチは小さい子がいるので、お座敷の個室が取れれば…と思っていたのですが、お盆の真っただ中はどこも満席で、どうにかテーブル席の個室を取ることができたお豆腐専門店『八かく庵』で、お膳のセット料理を頂きました。
最初、お盆の上に小皿料理

がのっているのを見たときは、これだけ?って感想でしたが、お豆腐食べ放題と小さな豆乳鍋

に、デザート

も、ついていてお豆腐をおかわりすることなくお腹いっぱいになりました。
特に、豆乳鍋のお出汁はなかなかおいしかったです。


その後場所を移してお茶を。
梅田の中心部は混んでいるので、少し離れた堂島の『ロンドンティールーム』へ移動しました。

ずいぶん昔、四ツ橋筋を歩いていると大きなユニオンジャックが目に留まり、それに導かれるままフラッと2階に上がると紅茶専門店があったんです。
そこで飲んだロイヤルミルクティーの深いコクが忘れられず、大ファンに。
そして、このお店の特徴は、個室のように仕切られた空間で、ひとりで入っても人の視線を感じることなくゆったりくつろげます。
北新地や梅田大丸などにもお店があったのですが、今では、本店と阪急百貨店メンズ館だけのようです。
本店は場所を何度か移し、今は、堂島のビルの地下にあり、目印の大きなユニオンジャックはありません。
実はこの場所に移ってからは初めて。
久しぶりなのでやっぱりロイヤルミルクティー

をお願いしました。
それぞれの職場での話、家庭の話、いろいろ話しましたが、そのうちのひとりが今の職場に移ってすぐに、乳がんが発覚、しかも、腎臓か肝臓にもがんが見つかり、手術を3回したと聞いてびっくりしました。
2人に1人はがんになると言われる時代。
彼女も健診を受けていなかったとのことで、やはり、健診を受けなきゃいけないと思ったのでした。
私は自治体のがん検診なので2年に1回で、次回は来年ですが、マンモ受けます。

豆腐ハンバーグ

手の込んだ料理はしませんが、ちょっと気になったので作ってみた豆腐ハンバーグ。
私としてはふっくら柔らかでよくできたと思ったのですが、やはり、夫には不評。
ご飯のおかずにはならない…とのことでした(>_<)
予測済みでしたが…

お皿が小さすぎですね(^^;)
トマト、おしょうゆ、お塩でさっぱりした味付けです。

白玉

子供のころから大好きな白玉団子。
娘が小さい時に一緒に作ったのに、娘には全然忘れられています。
今日も一緒に作ろうと言ったのに、結局、私が一人で仕上げました。

耳たぶくらいの方さに練ったら、茹でて、浮き上がってきたところをすくい、冷水にとる。

先日、作った寒天と一緒に

きな粉黒蜜でいただきました。

いり豆腐と散らし寿司

先日、『今日の料理』やっていた『いり豆腐』を作ったのですが、その残りがちょっと細かくって食べにくいので、

散らし寿司の具材にしてみました。

ほかにはいり玉子も追加。

 仕上げにもみのりをプラス。

おネギたっぷりのとろろ昆布のおすましと頂きました。 

本日の昼ご飯

今日はトマトチーズトースト。

食パンにマヨネーズを塗ってから、スライスしたあまエルトマト、ピザ用チーズを載せて、最後に粉チーズもふって焼きました。

お気に入りのお豆腐にあの『梅ドレッシング』をかけてみました。

デザートみたいにあばずっぱくでおいしいです。

ティータイムには、お豆腐のケースのふたをはずし、真ん中をちょっとスプーンですくってそのくぼみに梅ドレをかけで、おやつに。

これまで、メイプルシロップをかけて食べていましたが、最近では、この組み合わせがお気に入りNO.1です♪

冷凍のブロッコリー

お弁当用に冷凍のブロッコリーを常備しています。
最近は冷凍技術が進んだのか歯ごたえがあり、房が大きく食べごたえもあります。
ひとりのお昼ご飯にチーズトーストを…と思い、茹で玉子と共に、冷凍ブロッコリーも載せようと袋を開けたのですが、底にたまったブロッコリーのかけらがもったいないからと、集めて載せてみました。
小さなかけらはお箸で食べるのには向きませんが、こういう食べ方やスープなどに入れると無駄にせずに済みますね。

思い出の品

色々整理していたら出てきた娘のバッグ。
お気に入りのミッフィーちゃんの生地を買ってきて私が作りました。
肩から掛けられるよう長めの持ち手を付けたのですが、当時の娘には長くて不評。

私の使い古した携帯をおもちゃ代わりに持たせていたので、中には同じ柄の平織の生地を使って内ポケットも。
けっこう大きめのポケットなので、アンドロイドのスマホも入ります。

内ポケットにはベルメゾンで発注したプーさんのお名前シールも貼ってありました。

簡単な作りですが、すっかり洋裁をしなくなった私ですので、もう、こんなものも作ることはないなと思います。
ほかにも、やはり娘が大好きなポムポムプリンの生地で作ったバッグがあり、娘はそれをずっと使っていたのですが、こちらのバッグの存在はすっかり忘れていたとのこと。
スマホが入るんだからまた使ってよ。
ちょっと、可愛すぎるけど… と私が言うと、
「でも、名前ははずしてよぉ…」と娘。

茹で玉子

いつも冷蔵庫に常備している茹で玉子。
うちでは、茹で玉子を作るとき、お水は卵1個に対して、大さじ1杯が基本です。

ビタクラフトの小さいお鍋に卵とお水を入れて、沸騰したら、中火で6、7分。
火を止めてそのまま、6、7分放置。
このそれぞれの時間は、卵の大きさや温度によって変わります。
その後、冷水にとって冷まします。

枝豆ご飯

義母のお友達の元同僚の方が大阪の八尾というところで育てておられる枝豆。

毎年、頂く枝豆は、粒が大きくて甘いです。

今回は、是非、やってみたかったさや付きのまま枝豆ご飯。
枝豆は良く洗ってさや付きのままお米の上にのせて炊きあげます。

取り出した枝豆をさやから出し、ご飯に混ぜて仕上げます。
正直、私はそれほど香りを感じることができませんでしたが、 一度で仕上がるので楽です。
ただ、直にさや付きの枝豆をお米にのせると、炊きあがりにたくさんのご飯粒がやさについてしまったので、そこは一考が必要かな…と思いました。

本日の晩ご飯

この日は、ひとりで晩ご飯。
小さい玉ねぎをオーブン焼きにして、冷凍室にあった冷凍唐揚げを電子レンジで。
オクラ納豆に鶏卵を合わせたのでぶくぶくに…
おみそ汁は、おみそ、粉のいりこ、茹でて切ったオクラ、半分に切ったミニトマト、乾燥わかめ、おネギをカップに入れて熱湯を注ぎ混ぜ混ぜしたもの。

フルグラ

ずいぶんと昔から、フルグラファンです。
普通のものから始まり、季節限定でいろんなものが出て、それぞれおいしいです。
最近のお気に入りは、チョコ＆バナナ。

若いころ、職場のみんなで夜桜見物に行き、 近くの露店で売っていたチョコバナナを見て後輩がおいしいと教えてくれたのですが、最初はちょっと信じられませんでした。
でも、食べてみると本当においしくて、以来、クレープなどもチョコバナナがお気に入り。
フルグラにもチョコ＆バナナができて、早速食べたらやっぱりおいしいわ。

義母の旅行

義母は今年は韓国のプサンに旅行に行きたいということをずっと言っていて、その手配をするため、夫の運転でショッピングモールの中にある旅行社へ行ってきました。
当初、義母の実妹と義理の妹、そしてお向かいのAさんの4人で行くと言っていたのですが、実妹も義妹も体調があまりよくないため、結局、Aさんと二人で行くことになりました。
過去に何度か韓国へ行ったことのある義母はソウルより、プサンが好きで、チャガル市場で買い物がしたいと、 なるべくそこに近いホテルを希望。
でも、私は一度も行ったことがないので、チャガル市場と言われてもさっぱり。
そこで旅行社で希望を伝え、なるべくそれに沿うようなプランを選んでもらいました。
二人とも時間は自由なので暑さもおさまり、お値段も落ち着いている10月終わりに決まりました。
海外旅行の手配をするのはずいぶん久しぶりですが、最近は窓口でいろんなことがすぐにわかるのでとっても便利ですね。
その後、ランチを…と思ったのですが、私達に気を遣って義母とAさんは二人で食べに行くと言って、しばらく別行動。
夫と私は、以前娘と入った『タイガー本舗』でランチをしました。

ショッピングモール内のお店でも、どこもなかなかいいお値段。
家族そろって来て食べらたかなりの出費です。
でも、いつも、多くの家族連れでにぎわっています。
そんな中でも、ここは、1,000円位まででけっこうボリュームランチが頂けるのでお値打ちあるかなと思います。
このコンビセットはユーリンチーともう1品が選べてお値段は選ぶもので変わりますが、酢豚のセットは1,080円、レバニラ炒めは880円でした。
娘と来たときは麺類を単品で頼んだのでそうでもなかったのですが、さすがの私もご飯多過ぎ…
ご飯少な目って言わなきゃダメですね。
今回は夫にヘルプしてもらいました。
この日は本当に暑くて、車で連れてきてもらって良かったです。

2時半集合で、無事、4人そろって帰ってくることができました。

美容院

久しぶりに娘と一緒に美容院へ。
早めに出かけて、梅田のデパートで父から頼まれた帰省土産の手配を済ませ、化粧品売り場で買い物をして、心斎橋へ移動。
お気に入りの丸福珈琲店でランチ代わりのモーニングセットを。
私は焼いてあるパンのサンドイッチ、娘はカレーチーズトースト。

でも、どっちも食べたいから半分ずつ頂きました。
ランチにもカレーチーズトーストがありますが、サイズがちょっと違うのかもしれません。
珈琲はかなり深くてコクがあり、普段はブラックの私もちょっぴり、お砂糖やミルクを入れたりします。
娘はコーヒーを飲まないのでいつも紅茶です。
紅茶はあっさりした味わいです。
前回来た時にもらったクーポン利用で、コーヒーゼリーのおまけも。

ここはいつ来てもゆったりした気分で過ごせますし、スタッフはどなたもステキな方ばかりで私の一番好きなお店です。
その後、美容院へ。
私達が着くと、ご家族5人でいらしてるお客様がいらっしゃいました。
お子さんは男の子ばかり3人。
奥様か旦那様のどちらかがわかりませんが、独身時代から来られていて今は家族全員で心斎橋の美容院でカットなんてすごい！
うちは、夫は絶対に美容院なんてガラじゃないからやっぱり娘と2人だわ～(^^;)