インスタントラーメン

うちの家族が好きなインスタントラーメンは日清のラ・王のしょうゆ味なんです。

私は、他の味も好きなんですが、家族に合わせてラ・王のしょうゆ味は常備しています。

家族全員がお休みの休日のお昼に作ることが多いのですが、インスタントラーメンって栄養価とか気になりますので、必ず、たんぱく質と野菜を添えることにしています。

ラ・王の場合、パッケージの作り方には、お湯で麺を茹で、濃縮スープは丼に開けておいき、そこへ茹で汁ごと麺を入れて仕上げるように書いてあります。

そこで、丼には指示通り、スープを開けておきます。

お鍋に指定量のお水を入れて沸騰させたら、麺を投入し、指定時間通り茹でられるようにタイマーをセット。

今回の具材は、前もって用意してあった鶏むね肉の酒蒸しをスライスしたものと冷凍もやしと白ネギです。

もやしが冷凍できると知り、２、３袋一緒に買ったら、すぐに使わない分はさっと洗って水を切り、冷凍しています。

ポリ袋で平たく凍らせておくと必要な分だけパきっと割って取り出せるので大変便利です。

麺の周囲に、鶏むね肉を載せて少し温め、取り出します。

その後、 冷凍もやしと白ネギを麺の上に載せゆで上げます。

丼に移す際は、先にお湯だけを少し入れ、濃縮スープとよく混ぜ合わせてから残りを移します。
ただし、もやしなど野菜を一緒に茹でると野菜からの水分が出るので、全部ゆで汁を入れてしまうと味が薄くなります。
少なめに移し、味をみた方が良いです。

最後に取り出しておいた鶏を上に載せて仕上げます。