きゅうり三昧

一時、きゅうりが1本100円くらいしていて手が出せませんでしたが、このごろは、5本200円くらいで大変ありがたく、毎日のように食卓に上がるようになりました。
きゅうりはわかめと一緒に酢の物にするが我が家ではポピュラーなのですが、今回は、炒めてみました。
ピリ辛にしたかったのですが、味付け方法がわからず、ゴマ油に唐辛子を入れて香りを立たせたところに一口大に切ったきゅうりを入れて炒め、次にお砂糖を入れて絡め、最後におしょうゆ。
ちょっと煮詰める感じで火を通してみました。

きんぴら風の味付けですが、これはどんな材料にも合いますね。

この日は糠漬け、酢の物と3点のきゅうり料理が揃いました。