本日の一汁一菜～ハマチ丼

お買い物に行ったらハマチがお買い得でしたので、今日はハマチ丼。
酢飯の上に大葉を散らしています。

ポテ玉サラダ。
暑い時期は電子レンジ調理が便利です。
洗ったじゃが芋にペパータオルを巻いてから、ラップを巻いて、電子レンジへ。

 ペーパータオルを巻くと、皮がスルッと剥けるんだそうです。

いつもの通り、ボールの中でフォークを使ってじゃが芋をつぶしました。
買い置きがあると思っていたきゅうりがなくって、私は、ポテサラにはきゅうりだけは絶対に欠かせません。
あの歯ごたえがないとダメなんです！
冷蔵庫を開けるときゅうりの糠漬けが残っていました。

そこで、切って入れてみました。 玉ねぎの酢漬けも。

最後に茹で玉子も入れて、ざっくり混ぜて仕上げました。

 

 糠漬けのきゅうりでも全然ＯＫでした(*´▽｀*)

しかし、あれだけ探して見つけられなかったきゅうりが、翌日、冷蔵庫の野菜室から出てきたんです。＼(◎o◎)／！