桜尽くし

娘が桜餅をくれるというので、桜湯を添えて桜尽くしでいただきました。

塩漬けの桜は、先日、平安神宮で買ったもの。
１つ300円でしたが、娘は500円玉と100円玉を1枚ずつしか持っていなくて、神社でお釣りをもらうのは良くないとかで、２つ買ったとのことでした。
そこで、1つ私が譲り受けたのです。 

 裏を見ると『西利』さんの製造でした。

以前、二条城で買ったものはお塩だけで作られてましたが、こちらは梅酢入りです。

お湯を入れると花が開きます♪

追記：桜餅の香りが大好きなのですが、この香り、クマリンというものだそうです。
しかし、日本では肝臓の機能を弱める影響があるとして、食品添加物として認められていないとのこ。

特徴的な香りはリラックス効果を持ち、香料として利用されていて、抗菌効果や抗血液凝固作用、むくみを改善する効果などを持ち、血栓防止薬などにも利用されているとの記事もありました。